年 味

来源:设计院    编辑:高红梅     发表日期:2018-12-12 责任编辑:陈红  点击数:1357

小时候,最让我幸福的节日,莫过于春节,因为你可以品尝到平时鲜少吃到的美食,可以穿上漂亮的新衣裳,还有吃不完的可爱糖果。长大后,最让我温暖的节日,还是春节。因为这个时候,你可以放下工作,不管距离有多遥远,不管是否攒够了钱,都会买上一张回家的车票,穿越万水千山,只为全家人聚在一起,吃顿年夜饭,享受短暂的欢聚时光。

在我三十载的人生中,很庆幸每一个春节都能和家人一起度过,这俨然已是一种习惯。也许正因为如此,我也亲眼见证了春节的点滴变化。

记忆中的春节最早出现在我六岁左右,那个时候,我会和父母一起经历各种忙绿,参与年货的准备工作。现在超市中卖的麻花,小时候大家都是自己动手制作。几个小朋友围坐在桌子四周,等待妈妈给我发放一小节一小节揉好的松软面团,那个时候大家眼里的面团或许是橡皮泥,可以揉成食物的形状。胖乎乎的小手,将面团使劲搓成一条长条,对折,让它们交织在一起,再对折,再简单的缠绕在一起,一个小麻花便成型了。憨态可掬的爸爸不擅长手工活,只能在灶台递递柴火,妈妈负责炸麻花,捞起炸好的麻花沥油。大家几个小朋友也不能闲着,拣热乎的麻花吃,边吃边玩,不亦乐乎。

那个物资匮乏的年代,大部分的年货都是全家人一起动手制作。比如猪耳朵、馓子、炒花生、鱼面、鱼糕、鱼丸、肉丸等,家家户户都少不了这些。年货的准备工作会给你提前营造一种过年的氛围,会觉得这个节日不同寻常。

年饭一定是一年当中最隆重的一顿饭。平时节约的妈妈,这天会煲好鸡汤,做满一桌可口的饭菜,全家人聚在一起,喝着热乎的生姜烧可乐,大人说着祝福的话,唠着家常,小孩叽叽咋咋,各种闹腾。年饭快结束的时候,我和哥哥都会收到爷爷包的红包。虽然过年收到的大部分红包会被父母诓去,但是年饭收到的红包,一定会被赦免,大家可以去买自己喜欢的零食。可惜现在,早已过了拿红包的年龄,却剩一张发红包的脸。

除夕的晚上,大家会准备好碳炉,将炭火烧到最旺,代表来年兴旺。全家人烤着炉火,包着饺子,看着春节晚会,很是惬意。小朋友聚在一起,在家门口燃放各种漂亮的小烟花,肆无忌惮的笑着,欢快的跑着,没有谁催着大家早睡,大家可以光明正大的熬夜玩耍。一整晚,外面鞭炮声不断,此起彼伏,到十二点的时候,烟花礼炮齐放,好不热闹。

初一天还没亮,你一定是被鞭炮声吵醒,但这次你不会赖床,反而利索的穿上新衣裳,梳上漂亮的辫子,兴奋得想赶紧出去拜年。但父母会监督你吃完早饭,才准出门。

那个时候,你会和小朋友们约好,一起挨家挨户的拜年,到了主人家里,你们学着大人的样子,双手抱拳,大声喊着“XX,大家给你拜年了”,当然,也有胆小含蓄的跟在后面,一言不发,等着主人热情的给大家发糖果。我每次一点都不含糊,小小的手都会抓上一大把,欣然接纳,满意的塞到自己的上衣口袋里。往往年还没拜完,口袋便被塞得满满的,然后小跑着将糖果放回家,继续去拜年。那个时候拜年,对我而言意味着好吃的糖果,满载而归,很是开心。

随着社会的进步,人民生活水平的提高,吃穿住行各方面都有了很大的飞跃,可是年味却没有从前浓厚了。大家不会再全家人一起动手做麻花、猪耳朵了,因为去超市就可以直接买到各种可口精致的小吃,省去了不少麻烦。年饭依然做得很富足,可是因为平时大家都吃惯了大鱼大肉,所以年饭不像以前稀少而可珍贵。因为环境意识的提高,各地方开始禁鞭,从环境角度,确实降低了污染,这是一件好事,但心里还是会失落,总觉得少了以前过年的热闹,少了一点年味。

其实,我觉得和现在衣食无忧的小孩相比,在那个物资匮乏的年代,大家是幸福的,因为体味过贫穷,所以更懂得珍惜与感恩。那个时候虽然习俗很多,但是人与人之间的交往同样也多,在一来二往中人情味就浓了。现在生活在大城市,经常连隔壁邻居长什么样都不清楚,过年更提不上相互拜年串门了,这又是不是一种情感的流失了?

虽然,现在年味不似以前浓烈,但是这个去繁求简的过程或许是一条通往现代化的必经路,大家不能阻止它,但我很庆幸,曾经历过那种浓厚的年味。而春节的根本意义——团圆年,根深蒂固,保留至今,让人欣慰。

春节,这个凝聚着古老学问、民间风俗的传统节日,像一壶陈年佳酿,让古往今来的华夏儿女们品味出浓郁的醇香,年岁越久,越是耐人寻味。

 

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