老挝的全民狂欢—泼水节

来源:建设企业    编辑:郑家元     发表日期:2019-04-25 责任编辑:楚畅  点击数:468

泼水节,也叫宋干节,是老挝传统新年,每年都是在四月中旬左右,今年是4月14号至17号三天。虽然法定假日只有三天,但是往往这种节日的气氛每年都会持续足足一个星期左右才会慢慢淡下来。节日期间,老挝人都会在寺庙进行拜佛、浴佛、泼水、布施、栓线、放生等活动,同时在家里、大街上相互泼水、祝福,让纯洁的水洗刷掉过去的疾病、灾祸,也祈求来年雨水充沛、五谷丰登,迎接美好的新年。

和中国新年一样,老挝人也会在这一天邀请亲朋好友到家里来做客,但不同的是你不需要盛装出席,相反短裤加拖鞋才是最合适的行头。这次刚好有幸参加了当地人在家举行的新年Party,主人家早早的就在院子里搭好棚子,供奉上花篮,以祈福之用,几乎家家必备的充气式水池里也已经注满了水,小孩子们正玩的火热。音响里放着老挝歌曲,音量合适,估计是考虑到做客的大多是中国人吧。桌子上摆满各色菜品和酒水,老挝菜主要以凉菜和烧烤为主,凉菜大多偏辣,另外老挝人喜酸,很多凉拌菜奇酸无比,一口下去就像往你的嘴里塞了一整颗柠檬一般。还有就是各式烧烤,老挝人钟情于烧烤,如同其它东南亚热带国家一样,老挝的烧烤食材主要以鸡肉、羊肉和牛肉为主,所以少油,相比于中国式油滋滋的烧烤,老挝的烧烤看上去并不会勾起你太多的食欲,但是蘸上他们特制的甜辣酱之后就是另外一番滋味了。啤酒是老挝餐桌上必不可少的饮料,这种叫beer lao 的啤酒是世界四大啤酒品牌之一,老挝啤酒不仅是当地人待人接客的佳品,也为很多西方游客所追捧,他们往往可以三五成群,在洋人街的小酒吧里,人手一瓶啤酒,跟着动感的音乐摇头晃脑,或是选个靠窗的位置一聊就是整个下午。

席间有个老挝的传统礼仪让我印象深刻,当地人会为远道而来的客人举行栓线祝福的仪式,这种仪式叫“巴喜”或“素宽”,以表示诚挚的友情和良好的祝愿。主人将一缕用香水浸泡过的彩线栓在客人的手腕上,先栓左手腕,再栓右手腕。栓毕,双手合十,举到胸前,并为你送上祝福的话语,我也是后来才知道他们当时说的是“愿您健康、长寿、幸福”,说完便会有另外一个人倒上一满杯自家酿的白酒,送到你的面前,你必须一饮而尽,这种家酿的白酒度数很高,同时也代表着主人家满腔的热情和深深的祝福。老挝人偏爱糯米,要是去正宗的老挝餐馆,一份用小竹篓盛着的糯米饭将是你必点的主食,他们将糯米捏成一个小饭团,然后直接蘸着酸辣酱吃,糯米特有的口感加上酸辣酱的味觉冲击,总能让人回味无穷。在“巴喜”仪式结束后,也会有主人家里的长者为每一位客人送上一小团糯米饭和一块鸡腿肉,因为糯米与佛家颇有渊源,所以我猜测大概就是祈求你新年能消灾解难,平平安安的意思吧。

用餐结束后,自然就是泼水环节了,主人家先用小桶接上水,在背后从每个客人的脖子上往下泼,意思替你冲掉疾病和灾祸,祈求来年健康、平安。然后就到了自由发挥的环节了,水枪、水桶、水管甚至碗,凡是能盛水的物件都可以成为你的武器。老挝人泼水还算是比较讲究的,我总结了下,他们泼水主要分为“文泼”和“武泼”两种。“文泼”顾名思义就是比较斯文的泼法,属小孩和女人用的最多,他们大多拿一把水枪在远处狙击或者接上一小桶水绕到你的身后,泼在你的后背上,然后匆忙的躲开;“武泼”就比较简单粗暴了,提起一大桶水,水里加冰,直接就朝你身上来,你要是下盘不够稳当,被冲倒都是有可能的。再者就是直接操起水管,接上水龙头,“油门”开到最大,往你身上一通扫射。这种泼水方式主要出现在街道两边,这些年轻人会为每一位路过的行人送上“稳稳的幸福”,同时也正是这些年轻人将节日的气氛推向高潮。所以在泼水节这天,万象街上也会出现罕见的堵车现象,特别是在某些单行道上,颇有几分武汉街头早高峰的意思。但是,不论“文泼”还是“武泼”,他们都不会直接往你的头上泼,对于老人和小孩也通常采取“文泼”的形式送上自己的祝福。

要说泼水节最热闹的地方,当属湄公河边上了。一些爱好音乐的年轻人在湄公河岸边搭起巨大的露天舞台,他们有组织的上台表演节目,数十台音响设备震耳欲聋,舞台下面更是被围的水泄不通,可以想象,要是湄公河道足够窄的话,热情奔放的老挝人民可以和对岸的泰国人民打起水仗来。像这样的露天舞台,在万象市中心也随处可见,这也是造成堵车的最重要原因之一。连续三天的狂欢,走在万象街上,必定是一场“湿身”之旅,所有的烦恼和不快都将随着这场全民狂欢抛之脑后。

“亲历泼水节,不枉到老挝”,我同老挝的浪漫邂逅才刚刚开始,也深刻感受到老挝人民的热情、淳朴,还有他们最简单的幸福。



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